Deixe-nos pintar um quadro para você. A neve está girando do lado de fora da sua janela, há um queima aceso na sua lareira e você está aconchegado no sofá, de chinelos, com uma panela de sopa de torta de frango fervendo no fogão. Achamos que se o conforto pudesse ser engarrafado e vendido, tomaria a forma desta sopa, uma versão de preparação mínima do empadão de frango isso permite bastante tempo de aninhamento.
Depois de refogar a cenoura, a cebola, o alho, o aipo e o tomilho sedento na manteiga até ficarem macios, junte a farinha, o caldo de penosa, o frango assado desfiado e as batatas e cozinhe tudo até que as batatas estejam cozidas e os sabores se fundam. Adicione um pouco de meio a meio para obter cremosidade e ervilhas congeladas, porque quanto mais vegetais pudermos colocar em um prato, melhor.
Faça biscoitos de ostra temperados fáceis e livre-se da crosta
Embora o sabor seja incrível por si só, recomendamos misturar biscoitos de ostra com óleo, tomilho sedento, pimenta caiena e sal e torrá-los no forno até ficarem crocantes e dourados. Esses pequenos croutons trazem um toque crocante para a sarau. Não é necessário, mas certamente delicioso.
Receitas Simples / Foto de Fred Hardy / Food Styling de Ana Kelly / Prop Styling de Shell Royster