Receita de torrada francesa Challah

Se você tem qualquer sobras de chalá do jantar de Shabat ou você está comprando um pão especificamente para fazer torradas francesas, é o moca da manhã de sábado mais maravilhoso (e fácil!) Que existe.

Challah é o melhor pão para torradas francesas, sem exceção. É resistente o suficiente para resistir à mergulho em creme e a uma chuva de xarope de bordo, mas macio e fofo o suficiente para ser separado com um garfo. Cozidas em uma quantidade generosa de manteiga, as fatias grossas de chalá ficam lindamente douradas depois de exclusivamente alguns minutos na frigideira.

Uma vez que fazer torrada francesa Challah

Preparar torradas francesas com chalá não é dissemelhante de usar outros pães. O método é simples: você vai sovar uma mistura de leite e ovos aromatizados com baunilha e especiarias, submergir os pedaços de pão no creme e depois fritar na manteiga até dourar.

Eu prefiro uma fatia sucoso (mas não comicamente grossa) de torrada francesa, portanto procuro fatias com murado de 3/4 a 1 polegada de espessura. Dessa forma, a torrada francesa fica totalmente cozida e ao mesmo tempo fica muito dourada por fora, sem que a manteiga queime. Em queima médio, as fatias cozinham em exclusivamente três minutos de cada lado.

Você vai querer monitorar o calor do seu fogão, pois eles podem variar. Também recomendo usar uma frigideira antiaderente bastante pesada, se você tiver uma, para obter resultados de decocção mais uniformes.

Quanta torrada francesa você pode fazer com um pão de chalá?

Esta receita rende 8 fatias substanciais de torrada francesa. Dependendo do tamanho do seu pão de chalá (alguns são maiores e mais fofos do que outros!) Dito isso, você também pode findar com um pouco de líquido de molho sobrando.

Você pode aumentar a quantidade de torrada francesa para 12 fatias, se quiser (cortando fatias mais finas de pão), e depois juntar mais 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira para cozinhar um terceiro lote.

Alternativamente, paladar de usar o líquido que sobrou da mergulho para fazer um pudim de pão não muito doce no dia seguinte.

Use chalá fresco ou do dia anterior para torradas francesas

Chalá fresca ou do dia anterior funcionarão muito nesta receita. Isso faz secção da magia da torrada francesa chalá – o pão não é tão frágil a ponto de um pão fresco se desfazer, mas se estiver mais velho, ele reviverá lindamente quando receber o tratamento da torrada francesa.

Outros tipos de pão para torradas francesas

Simples, você ainda pode fazer torradas francesas se não tiver chalá em mãos! Meus outros tipos de pão favoritos são torradas Texas e brioche. Eles são mais delicados do que a chalá, portanto você deve reduzir o tempo de mergulho para murado de 30 segundos em vez de 1 minuto.

Pães mais crocantes e resistentes, porquê baguetes ou batards, também funcionam, basta deixá-los de molho por mais tempo no creme (um ou dois minutos de cada lado) para que possam molificar um pouco antes de cozinhar.

Qual leite pode ser usado?

Você também pode usar leites lácteos e não lácteos alternativos para esta receita. Esta receita pede leite integral e leitelho, o que acrescenta um sabor picante que contrasta muito com o xarope de bordo superdoce, mas você pode usar 1 1/2 xícara de leite integral sozinho.

Você também pode usar 1 1/2 xícara de leite desnatado ou desnatado, ou qualquer leite vegetal, sem açúcar ou adoçado (embora você deva observar o ofuscamento com zelo se o leite for adoçado). Na idade das festas, uma mistura de meia gemada e meio leite também fica boa!

Servindo ideias para torradas francesas Challah

Paladar de servir minha torrada francesa de forma simples, coberta com manteiga e xarope de bordo e com um punhado de frutas vermelhas porquê seguimento. Se quiser torná-lo ainda mais festivo, você também pode regar o seu com açúcar de confeiteiro. Se xarope de bordo não é sua praia, você pode entupir sua torrada com geleia caseira ou até mesmo uma classe de manteiga de mendubi ou outro manteiga de nozes ou sementes.

A torrada francesa também pode fazer secção de um moca da manhã maior. Ovos, bacon (ou bacon tempeh se você for kosher e/ou vegetariano), porquê seguimento são sempre bem-vindos, assim porquê saladas de frutas ou rodelas de laranja.

Mantendo a torrada francesa Challah aquecida

Costumo servir minha torrada francesa direto da frigideira, enquanto ainda está muito quente. Se você precisar manter o seu em uma temperatura quente por um tempo, coloque uma assadeira em um forno quente (250 ° F) e transfira as fatias para a assadeira enquanto estiverem cozidas.

Armazenamento e reaquecimento de sobras

As sobras de torradas francesas podem ser guardadas na geladeira, em um recipiente muito fechado ou em um saco plástico com zíper, por até 3 dias.

Para reaquecer: Aqueça a torrada francesa na torradeira por alguns minutos ou coloque algumas fatias em um prato no micro-ondas por um minuto. Você também pode regelar as sobras em sacos para freezer e colocá-las na geladeira na noite anterior à hora de servir e reaquecer da mesma maneira.

Mais receitas de torradas francesas