Adoramos esta salada farro cítrica de inverno! É farto e satisfatório, é delicioso servido quente ou gelado e é o almoço perfeito para preparar com antecedência.
Tenho a melhor salada de inverno que podemos saborear nos próximos meses!
Esta farta salada cítrica farro é satisfatória e deliciosa, temperada com rúcula, pistache, rodelas de rabanete, gomos de laranja e queijo feta.
Tem um sabor incrível, fica lindo, é a combinação perfeita de gulodice e salso e acerta na mosca.
Eu não me canso disso!
Simples, a combinação de ingredientes é um dos motivos de isso ser tão bom. A textura e a crocância, a mastigação do farro cozido, a cremosidade do queijo e o sabor do molho.
Mas há outra grande coisa.
A razão pela qual esta salada de farro é tão deliciosa? O farro é cozido com suco de laranja!
Cozinho o farro numa mistura de chuva e suco de laranja. É delicioso. Gula, mas ainda saboroso, em borracha com um toque cítrico. Também traz uma verdadeira profundidade de sabor à salada. Acredite em mim, você vai querer manducar algumas colheradas de farro sozinho.
Mal o farro termina, misturo-o com a rúcula. Isso adiciona um toque apimentado que complementa muito muito os cítricos.
Também faço um vinagrete de romã que rego na base – no farro e na rúcula. Esse molho é tão delicioso! Possui notas de bordo, vinagre de vinho tinto, romã e alho. É maravilhoso para a estação e muito versátil também.
Depois do banho de molho, jogo a salada várias vezes antes de juntar o resto dos produtos.
As coberturas!!
Vamos somente chamá-los de a melhor secção.
Em fatias finas rabanetepara aquele extra crocante com uma mordida.
Segmentos laranjacom todo o seu sabor suculento e refrescante.
Picado pistachiosporque eles são tudo.
E cremoso queijo feta! Eu vivo para o queijo feta.
Misture tudo e bum, a tigela ideal para almoço ou jantar de inverno.
É fácil. Adoro tanto quente quanto gelado. Direto da geladeira? Perfeito. Servido logo em seguida o preparo, ainda um pouco quente? Dócil. Você não pode errar com isso.
Salada Cítrica Farro de Inverno
Salada Cítrica Farro de Inverno
Adoramos esta salada farro cítrica de inverno! É farto e satisfatório, é delicioso servido quente ou gelado e é o almoço perfeito para preparar com antecedência.
- 1 xícara Farro perolizado, enxaguado
- 1 ½ xícaras suco de laranja
- 1 ½ xícaras chuva
- sal e pimenta kosher
- 4 a 6 xícaras verduras de rúcula bebê
- 4 rabanetes, em fatias finas
- 2 laranjas, descascado e segmentado
- ⅓ xícara pistache assado, picado
- ¼ xícara queijo feta esfarelado
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Lave muito o farro. Ligeiro o suco de laranja e a chuva para ferver em uma panela grande. Adicione uma pitada grande de sal e pimenta. Depois de ferver, acrescente o farro enxaguado. Reduza a mistura para ferver e cozinhe por 25 a 30 minutos, até que o farro esteja macio e macio. Escorra o farro e coloque-o em uma tigela grande.
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Adicione a rúcula ao farro. Regue com algumas colheres de molho, somente para tapar o farro e a rúcula. Cubra com as laranjas, os pistaches, as rodelas de rabanete e o queijo feta. Misture muito. Prove e tempere com sal e pimenta conforme necessário.
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Servir! Isso também fica ótimo na geladeira por alguns dias.
vinagrete de inverno
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Misture o vinagre, o suco, o alho, o xarope de bordo e uma pitada grande de sal e pimenta. Junte o óleo até emulsionar. Isso fará mais molho do que o necessário e você pode guardá-lo na geladeira em um recipiente fechado por muro de uma semana.
Em borracha, crocante, crocante.