Esta cremosa sopa de cuscuz de frango é um comida reconfortante delicioso e aconchegante, perfeito para os dias frios de inverno. Cremosa e ligeiro, mas ao mesmo tempo satisfatória, esta é uma sopa que roda o ano todo.
Mais uma sopa rápida está no cardápio de hoje!
Adoro fazer uma sopa rápida e fácil para o almoço e o jantar – e esta cremosa canja de cuscuz de frango é digna de libido!
Sim, é basicamente outra maneira que adoramos consumir canja de macarrão com frango. Você sabe que sou um grande fã de cuscuz, seja porquê comitiva, seja porquê base para uma tigela de grãos – é maravilhoso. Talvez meu substância predilecto para saladas e muito mais!
Esta canja de cuscuz de frango tem um rico caldo de parmesão com cenoura e aipo, muito frango desfiado e uma xícara grande de cuscuz servida no final.
Oh meu Deus. É cremoso. Muito gostoso! Fácil e simples e uma ótima maneira de mudar as coisas.
Isso me lembra muito minha sopa de frango e estrelas. Um pedacinho de macarrão, uma borrifada de limão, muitas ervas frescas – o perfil de sabor é semelhante. Esta sopa é mais cremosa e tem um toque mais potente na colher. E é tão.muito.bom.
Você sabe o que isso também me lembra? Meu risoto de canja de galinha! O orzo suga muito caldo e isso quase vira uma “garrafa”. É tão grosso e cremoso que aumenta à medida que assenta. As sobras podem ser retiradas e servidas porquê comitiva – é necessária uma tigela de sopa – porque são muito espessas e cremosas.
No bom sentido, simples!
Existem um milhão de receitas de uma BOA canja de penosa. Portanto não vou enfastiar vocês com os detalhes, mas vou compartilhar algumas dicas que tornam a sopa supimpa para mim.
Primeiro, uma casca de parmesão! Não consigo fazer sopa sem ele. Incisão a casca do queijo parmigiano-reggiano (ou compre um recipiente com cascas no supermercado) e jogue-o direto no caldeirão. Cozinhe a sopa com a casca para obter o mais delicioso e saboroso caldo de arroz com potente sabor de parmesão.
A seguir, uma borrifada de suco de limão. Isso é fundamental no final para lastrar os sabores. Adiciona um pouco de clarão e também tem um sabor incrível.
Por término, um bom estoque também é fundamental cá. É daí que virá todo o seu sabor!
Se não tenho o meu em mãos, adoro usar o orgânico da costco. Você só quer ter certeza de que seu caldo tem muito sabor – e tempera a sopa com sal e pimenta de combinação!
Esta é uma tigela que podemos consumir indefinidamente!
Sopa Cremosa De Cuscuz De Frango
Canja Cremosa De Cuscuz De Frango
Esta cremosa sopa de cuscuz de frango é um comida reconfortante delicioso e aconchegante, perfeito para os dias frios de inverno. Cremosa e ligeiro, mas ao mesmo tempo satisfatória, esta é uma sopa que roda o ano todo.
-
Aqueça a manteiga em uma panela grande em incêndio médio-baixo. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho com uma pitada grande de sal e pimenta – eu diria pelo menos ½ colher de chá de sal e pimenta para estrear. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os legumes amolecerem. Junte os dentes de alho e o tempero italiano. Junte o frango desfiado.
-
Adicione 5 xícaras de caldo de penosa e a casca do parmesão. Ligeiro a mistura para ferver e depois reduza para ferver. Junte o cuscuz pérola. Cozinhe revelado, mexendo ocasionalmente, até que o cuscuz esteja pronto, muro de 10 a 12 minutos.
-
Encha uma coqueteleira com o leite. Adicione a farinha ao leite e agite a xícara por pelo menos 30 segundos. Adicione a pasta de leite enquanto mexe. Ligeiro a sopa novamente para ferver e deixe ferver por mais 5 ou 10 minutos enquanto engrossa.
-
Adicione o suco de limão e a salsa fresca. Prove a sopa e se precisar de mais sal e pimenta acrescente (vai precisar!). Se a casca do parmesão não liquidificar completamente, você pode retirá-la neste momento. Você também pode determinar se deseja somar uma xícara suplementar de caldo de penosa cá – depende de quão potente ou caldo você gosta da sua sopa. O cuscuz vai sorver enquanto assenta!
-
Sirva imediatamente com uma rodela de limão para polvilhar, queijo parmesão para ocultar e salsa polvilhada por cima.
Abraços, abraços, abraços.