O tempo ora aquece ora arrefece, ora venta ora acalma, e nós cá continuamos à espera que chegue o Verão para o merecido sota ou para aproveitar melhor o tempo em família.
Por regra, o sol deixa-nos mais felizes… porque traz mais luz, mais calor, estimula a serotonina, traz mais alegria… E também nos dá mais motivos para fazermos sobremesas lindas e frescas!
Esta tarte já cá anda há alguns anos, desde que a publiquei pela primeira vez no meu Facebook, mas só agora a passo para o site, porque ela é perfeita não unicamente para comemorar estes dias mais luminosos e mais longos, uma vez que para comemorar mais um dia da Mãe, que é já no próximo domingo.
Se a acham D-I-V-I-N-A-L pelo paisagem, logo vão ter de a provar.
Porquê fazer a Tarte Cremosa de Morangos e Amêndoa?
Antes de tudo, temos de fazer a base, triturando a bolacha com os restantes ingredientes – vejam mais aquém, depois do video, toda a lista de ingredientes e confecção.
Depois calcamos muito a mistura sobre a base da tarteira de fundo removível e formamos também as laterais e levamos ao forno.
É fundamental formar estas laterais para que o recheio se mantenha dentro da base de bolacha.
Aproveitamos a boleia do forno e tostamos a amêndoa laminada – coisa rápida atenção, porque ela queima em menos de zero.
Posso fazer a base de véspera?
Sim! A base de bolacha pode ser feita de véspera, a amêndoa também pode ser tostada, aproveitando o forno e o molho de morango também pode ser feito. Assim, no dia seguinte, já estará tudo à temperatura envolvente, pronto a montar.
E no dia, o que ainda é preciso fazer?
No dia falta muito pouco.
Desde logo, temos de retirar os pedúnculos aos morangos, lavá-los e secá-los.
O recheio é rápido, já que é só misturar todos os ingredientes e espalhar sobre a base de bolacha.
Depois colocamos os morangos sobre o recheio, com a ponta mais fina viradela para cima.
Sobre os morangos vertemos o molho de morango.
E finalmente, a toda a volta, colocamos a amêndoa laminada tostada.
Esta tarte serve-se muito fresca, por isso, aguarda no frigorífico, durante algumas horas, até à hora de servir!
Não hesitem porque, além de linda, esta tarte vai ser um sucesso.
De babar, com tanta frescura!…
Onde está a receita?
Está mais aquém, logo depois do video.
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