Uma experiência de jantar sensacional e sensorial!
Experimentámos os dois menus de degustação e em ambos a qualidade superou as expectativas. O menu Costa a Costa, promete uma visita pela nossa vasta costa portuguesa, com os ingredientes mais frescos possíveis. Desde a Lula Recheada de entrada principal, com um caldo muito rico, onde o molusco foi tratado ao mais alto nível, à sobremesa que ofereceu uma explosão de sabor, contrabalançado com sabores marítimos e frescos.
Para mim, o prato de eleição foi mesmo o Arroz de Tamboril e Lavagante Nacional. Um arroz tradicional português puro. Arroz carolino de bago firme e de qualidade, caldoso como manda a verdadeira receita. Mas o Tamboril estava divinal e devidamente respeitado… Firme, no ponto corretíssimo de confecção e com um leve aroma de azeite. Um prato extremamente harmonioso com ligação entre todos os elementos.
Acompanhámos a experiência com a escolha de diversos vinhos, devidamente apresentados pelo Sommelier que, claro está, possuía grande conhecimento de todas as opções.
De ressalvar o elevado nível de qualidade também na sala. O Serviço foi excecional e de grande profissionalismo. Qualquer elemento da sala foi de uma simpatia extrema e cumpridores de todas as normas no que toca a esse mesmo serviço.
No final ficou a sensação de uma experiência inigualável e um desejo de voltar para degustar novos elementos, ou até revisitar estes mesmos sabores que deixaram todos na mesa com um grande sorriso de satisfação.
Comida simplesmente espetacular!!! Tudo com máxima atenção ao detalhe. Fizemos 2 menus de degustação e podemos comprovar que o Alma é tradição e o Costa a Costa uma frescura da nossa costa incrível!
Temos de salientar o conhecimento da equipa de todos os pratos: devidamente apresentados. Temos de deixar um reparo à equipa: cuidado com os guardanapos dos clientes. É simpático substituírem o guardanapo sempre que este cai no chão ou está em mau estado de limpeza.
Muitos parabéns a toda a equipa!!! E aos chefs que mantém tão bela cozinha 👌❤️❤️
Excelente experiência. Não é só fama e estrela michelin. O Alma realmente traz uma excelente experiência. Atendimento impecável e pratos muito saborosos e bem criados, além de ótima carta de vinhos e um simpático e competente sommelier. Uma crítica? Se é pra não falar só bem, acredito que os menus degustação poderiam ter uma melhor descrição, já que ele parece pequeno e curto, sendo que na prática é melhor do que a descrição (e isso quase me faz não optar pelo menu degustação).
Uma experiência de jantar sensacional e sensorial!
Experimentámos os dois menus de degustação e em ambos a qualidade superou as expectativas. O menu Costa a Costa, promete uma visita pela nossa vasta costa portuguesa, com os ingredientes mais frescos possíveis. Desde a Lula Recheada de entrada principal, com um caldo muito rico, onde o molusco foi tratado ao mais alto nível, à sobremesa que ofereceu uma explosão de sabor, contrabalançado com sabores marítimos e frescos.
Para mim, o prato de eleição foi mesmo o Arroz de Tamboril e Lavagante Nacional. Um arroz tradicional português puro. Arroz carolino de bago firme e de qualidade, caldoso como manda a verdadeira receita. Mas o Tamboril estava divinal e devidamente respeitado… Firme, no ponto corretíssimo de confecção e com um leve aroma de azeite. Um prato extremamente harmonioso com ligação entre todos os elementos.
Acompanhámos a experiência com a escolha de diversos vinhos, devidamente apresentados pelo Sommelier que, claro está, possuía grande conhecimento de todas as opções.
De ressalvar o elevado nível de qualidade também na sala. O Serviço foi excecional e de grande profissionalismo. Qualquer elemento da sala foi de uma simpatia extrema e cumpridores de todas as normas no que toca a esse mesmo serviço.
No final ficou a sensação de uma experiência inigualável e um desejo de voltar para degustar novos elementos, ou até revisitar estes mesmos sabores que deixaram todos na mesa com um grande sorriso de satisfação.
Comida simplesmente espetacular!!! Tudo com máxima atenção ao detalhe. Fizemos 2 menus de degustação e podemos comprovar que o Alma é tradição e o Costa a Costa uma frescura da nossa costa incrível!
Temos de salientar o conhecimento da equipa de todos os pratos: devidamente apresentados. Temos de deixar um reparo à equipa: cuidado com os guardanapos dos clientes. É simpático substituírem o guardanapo sempre que este cai no chão ou está em mau estado de limpeza.
Muitos parabéns a toda a equipa!!! E aos chefs que mantém tão bela cozinha 👌❤️❤️
Tudo perfeito. Comida, ambiente, recepção. Experiência para se viver ao menos uma vez na vida.
Restaurante digno das duas estrelas Michelin. Staff impecável, bastantes pratos com muita qualidade!
Excelente experiência. Não é só fama e estrela michelin. O Alma realmente traz uma excelente experiência. Atendimento impecável e pratos muito saborosos e bem criados, além de ótima carta de vinhos e um simpático e competente sommelier. Uma crítica? Se é pra não falar só bem, acredito que os menus degustação poderiam ter uma melhor descrição, já que ele parece pequeno e curto, sendo que na prática é melhor do que a descrição (e isso quase me faz não optar pelo menu degustação).