Akua by Chef Júlio Pereira
Localizado em: R. Dos Murcas 6, 9000-058 Funchal, Portugal
Avaliação: 4.8
Número de avaliações: 1359
Localize no planta aquém:
Opção para jantar disponível
Confira no Google Maps
Akua by Chef Júlio Pereira
Akua by Chef Júlio Pereira
Localizado em: R. Dos Murcas 6, 9000-058 Funchal, Portugal
Avaliação: 4.8
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Obrigada equipa por um jantar memorável! Comida super deliciosa, vinho muito bom, uma experiência de degustação fantástica, com simpatia e profissionalismo. Definitivamente recomendo!
Foi uma ótima experiência do início ao fim do almoço.
O couvert vinha com uma manteiga com aroma a sardinha que era qualquer coisa de divinal já para não falar do pão, super delicioso.
O prato estava muito bom. Gostei imenso do sabor do polvo com o puré de batata doce, um contraste super interessante. Para acompanhar o prato bebemos um copo de vinho branco da casa que era da Rocim, vinho muito bem escolhido para o prato.
A sobremesa não ficou atrás de nenhum dos pratos anteriores, uma mistura de sabores super bem combinados.
Foi uma agradável surpresa, parabéns!
Um menu degustação que sabe a 🌊
com 5 momentos, por 90€ para duas pessoas
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✔️𝐒𝐚𝐛𝐨𝐫: 🐠🐠🐠🐠🐠
✔️𝐄𝐬𝐩𝐚ç𝐨 𝐞 𝐀𝐭𝐞𝐧𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨: 🐠🐠🐠🐠
✔️𝐏𝐫𝐞ç𝐨: 🐠🐠🐠🐠🐠
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escolhemos o Ákua do Chef Júlio Pereira para encerrar a nossa viagem à Madeira. Depois de muitas recomendações para ir ao Kampo (restaurante do mesmo chef, mas em que a estrela do menu é a carne), optámos por escolher o restaurante com menu inspirado no mar do mesmo chef.
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o espaço tem dois andares e ainda zona exterior, e a energia do pessoal da cozinha (que é aberta) enche o espaço por si só. Confesso que fiquei com pena de não me ter sentado ao balcão (tip para vocês), mas observar as interações entre eles fez-me sentir parte dos shows/filmes que estrearam no último ano com a temática “dentro de uma cozinha de fine dinning.”
Esta experiência foi entertaining por si só.
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o atendimento à mesa é bastante informal, o que me surpreendeu, mas foi simpático e leve. Perdoem-me que eu sou novata nestas coisas de restaurantes com menu degustação.
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💸 quanto ao preço, é impensável conceber uma experiência destas pelo mesmo preço em Lisboa. 45€ cada pessoa, por um menu com couvert + 5 momentos, em doses que nos deixam mais que satisfeitos (não há cá idas ao McDonalds depois).
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Comida deliciosa, combinações originais, e tudo muito apaladado.
Adorámos tudo, e até o prato de sardinha (um peixe que só consigo mesmo comer no pão e nos santos populares), surpreendeu-me pela positiva.
Para quem ama peixe como eu, recomendo muito.
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Sobre os favoritos 🔥:
– Tacos de bacalhau 🐟(servidos com paprika + smoked olive powder, e vinagrete de mostarda e mel)
– Cherne com arroz de mariscos 🦞
e até a manteiga de algas, prova da entrega temática deste menu.
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Ficou agora a vontade de voltar para experimentar o Kampo 🥩, e o Kouve 🥦 (este vegetariano), já que o Chef Júlio Pereira é um verdadeiro business man e fez questão de criar um restaurante para todos gostos.
Eu, que gosto de tudo, é que não sei para onde me virar. 🥵
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#madeirarestaurants #foodie #eatinmadeira #menudegustacao #finedining #zomatopt #madeira #visitmadeira #turismodamadeira #chefjuliopereira
Restaurante merecia 1 estrela Michelin. Todos os pratos são super leves e saborosos. Realmente tudo é bom, mas destaque para o peixe do mercado, taco de bacalhau e a sobremesa de chocolate branco.
Surpreendeu!
Ficámos sentados ao balcão para ver os chefes a confecionar os pratos. Boa atmosfera, empregados simpáticos e bom serviço.
Para entrada comemos os cones de atum, bem fresco, um bestseller do restaurante. Decidimos experimentar também os enchidos do mar. Devo dizer que estava com receio que tivesse um sabor muito intenso mas foi uma agradável surpresa. Cada um feito de um peixe diferente, os sabores eram suaves e muito saboros. Aconselho muito para quem quer experimentar algo diferente, não desilude.
Continuámos com o arroz de carabineiro com um sabor muito rico e umas algas muito tenras. É outro prato a não perder.
Para terminar pedimos a sobremesa de chocolate branco, maracujá e caramelo de azeitona. Um equilíbrio incrível entre sabores. CHEFE se está a ver isto tem de mudar o crumble desta sobremesa, é muito rijo! Foi o único defeito que encontrei.