Restaurante Moradia De Pasto Das Carvalheiras
Localizado em: R. Dom Afonso Henriques 8, 4700-030 Braga, Portugal
Avaliação: 4.5
Número de avaliações: 981
Explore o lugar inferior:
Oferece opção para jantar no lugar: 1
Confira no Google Maps
Restaurante Moradia De Pasto Das Carvalheiras
Restaurante Moradia De Pasto Das Carvalheiras
Localizado em: R. Dom Afonso Henriques 8, 4700-030 Braga, Portugal
Avaliação: 4.5
Número de avaliações: 981
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Uma experiência gastronômica incrível. Os sabores são memoráveis. Os ingredientes são da regionalidade portuguesa mas com um toque de modernidade criativa. Tanto os pratos salgados quanto os doces. Meu lugar preferido de comida em Braga.
Perfeito para uma noite fora com amigos. Pratos pequenos que mudam frequentemente (mensalmente, se não estou enganada), perfeitos para aperitivos e dividir com os amigos para assim experimentarmos vários.
Atendimento nota 10 e a sangria estava maravilhosa também. Voltarei.
Um ótimo local para apanhar os últimos raios de sol do dia. Fomos muito bem atendidos, com simpatia e prontidão.
Será aconselhável reservar se quiserem uma mesa na esplanada ou para a hora de mais movimento.
O local tem charme e estilo e está numa zona nobre da cidade, mas com pouco movimento de carros.
Comemos 5 pratinhos, para 3 pessoas. Começámos por uma tartelete de queijo de cabra com figos. Espetacular o queijo leve (quase espuma) com o brulee em cima e os figos e frutos secos. Crocante e amanteigado misturam-se na boca.
Depois os rolinhos de frango fumado com molho de manga. Uma espécie de frango em tempura, com o molho natural. Muito saboroso e equilibrado, mais uma vez com o Crocante a tornar a coisa mais interessante.
Depois um cevatto (um risotto mas feito com grãos de cevada, em vez de arroz) de tamboril e camarão. Delicioso, com o sabor a manteiga e o aroma a mar do peixe e camarão. Bastante mais leve do que arroz.
O maigret de pato com caril e lichias era muito saboroso e bem temperado, equilibrado, mas a carne não era muito tenra.
Finalmente, um bacalhau fresco com massinhas de tinta de choco, foi um terminar em grande.
Para acompanhar, um Gin tonic a preços módicos.
Fechamos com duas sobremesas divinais. Um fervente e gelado com chocolate e caramelo quente. Foi o meu preferido. Ficava lá a noite toda a repetir! A outra sobremesa figos assados com brandy e mel, com nougat de amêndoa e gelado de baunilha. Menos doce, mas extremamente delicioso – muito bem confecionado.
Há muitos anos que sou cliente. Desde logo me apaixonei pela variedade e dinâmica da ementa, assim como os tamanhos dos pratos que nos permite, numa visita, provar duas ou três especialidades. Ou se formos acompanhados, umas cinco! É uma cozinha deveras irrepreensível e que assim se mantém há anos – comigo, nunca falhou e nesta última experiência as sardinhas crocantes foram a grande surpresa! Claro que não deixei de rapar o Cevadotto de camarão diretamente do tachinho. O meu favorito em Braga? Mas sem qualquer dúvida.
Uma excelente experiência gastronómica. Adorei os queques de alheira e a mousse de chocolate. Achei bastante interessante a alteração mensal do menu, só ficando os pratos mais pedidos no mês anterior. Isto significa que todos os meses poderemos ter grandes prazeres sensoriais. Aconselho a visitá-lo.