A tecnologia aliada ao serviço está moldando a fidelidade dos restaurantes #ÚltimasNotícias

Mudanças no comportamento do consumidor e avanços na tecnologia estão transformando o setor de restaurantes.

A evolução do cenário de lealdade e engajamento também é uma tendência a ser observada, Steve Fuscopresidente e chefe de toda a distribuição para Rede de Recompensasdisse ao PYMNTS.

“Se você olhar mais genericamente para a direção da tecnologia, tudo está se movendo mais em direção ao autoatendimento e, francamente, à simplicidade… muitas tecnologias de restaurantes estão adotando a mesma tendência”, disse Fusco.

Foi durante a pandemia da COVID-19 que surgiu um impulso substancial em direção a tecnologias como códigos QR para acesso ao menu e pedidos, refletindo uma tendência do consumidor em direção à conveniência e ao mínimo contato.

Fusco enfatizou que, embora a tecnologia desempenhe um papel crucial em jantar fora, a essência de uma experiência gastronômica memorável está na qualidade do serviço. Essa percepção levou muitos donos de restaurantes a se concentrarem em criar uma atmosfera que promova a lealdade por meio de um serviço personalizado e atencioso, em vez de depender apenas de soluções tecnológicas — principalmente porque os consumidores buscam um retorno a experiências gastronômicas mais tradicionais e orientadas ao serviço.

Isso ressalta uma percepção crítica: jantar fora é mais do que uma transação; é uma experiência que a tecnologia não pode substituir.

Mas isso não significa que seja uma experiência que a tecnologia não possa aumentar de forma produtiva, proativa e lucrativa.

“No contexto atual, jantar tem menos a ver com tecnologia do que é sobre a lealdade”, disse Fusco.

O papel da tecnologia na formação do ecossistema de restaurantes

Fusco disse que a principal missão de sua empresa é atrair clientes que pagam o preço integral para os restaurantes, aumentando a base de clientes desses restaurantes sem recorrer a estratégias de desconto que poderiam prejudicar a alavancagem de preços.

Ao colaborar com grandes marcas de fidelidade, como companhias aéreas e redes de hotéis, a Rewards Network ajuda os restaurantes a atrair clientes com maior probabilidade de gastar mais e retornar com mais frequência, ao mesmo tempo em que se posiciona como um parceiro essencial para restaurantes, principalmente estabelecimentos locais e independentes que podem não ter o amplo alcance de marketing de grandes redes.

Essa abordagem oferece uma vantagem para restaurantes menores, que muitas vezes não têm recursos para implementar programas abrangentes de marketing e fidelidade.

Uma das ofertas exclusivas da Rewards Network é sua capacidade de fornecer análise detalhada de sentimentos com base em avaliações de clientes, disse Fusco. Esta ferramenta permite que os proprietários de restaurantes identifiquem aspectos específicos de seu serviço ou qualidade de alimentos que são influenciando suas classificações gerais. Ao entender essas nuances, os restaurantes podem tomar decisões informadas para aprimorar suas ofertas e melhorar a satisfação do cliente.

Fusco destacou que tais insights baseados em dados são inestimáveis ​​para operadores pequenos e independentes que, de outra forma, poderiam não ter os recursos para conduzir uma pesquisa de mercado abrangente. Essa capacidade nivela o campo de jogo, permitindo que estabelecimentos menores concorram com redes maiores na entrega de experiências gastronômicas superiores.

Afinal, enquanto grandes marcas distribuídas nacionalmente conseguem capturar grandes quantidades de dados de clientes, operadores independentes normalmente têm dificuldade para reunir insights acionáveis.

Canais emergentes e as métricas que importam

Quando se trata de avaliando a eficácia dos programas de fidelidade, Fusco aconselhou os proprietários de restaurantes a se concentrarem em métricas que se alinham com seus objetivos comerciais específicos. Embora as métricas comuns incluam aquisição de clientes, comportamento de repetição de refeições e tamanho médio do tíquete, a chave é para entender o que o restaurante pretende alcançar.

Seja aumentando as primeiras visitas ou melhorando a retenção de clientes, as métricas escolhidas devem refletir diretamente esses objetivos, disse ele.

Ao discutir canais emergentes para engajamento, Fusco destacou a surpreendente relevância do marketing por e-mail, especialmente no nível local. Embora não seja o meio mais moderno, o e-mail continua sendo uma ferramenta essencial para construir e manter uma grande base de clientes.

Canais mais contemporâneos, como plataformas de mídia social como TikToktambém se tornaram cruciais para restaurantes que buscam se envolver com um público mais jovem e mais digital. Fusco mencionou que restaurantes de sucesso geralmente empregam funcionários dedicados para produzir conteúdo envolvente, como vídeos mostrando pratos exclusivos ou eventos especiais. Esse conteúdo pode se tornar viral, aumentando a visibilidade de um restaurante e o tráfego de clientes.

O sucesso da Rewards Network é amplamente construído em suas parcerias estratégicas com marcas de fidelidade bem conhecidas, disse Fusco, que enfatizou a importância do alinhamento com parceiros respeitáveis, como linhas Aéreas americanas, Linhas Aéreas Delta e Marriott Bonvoy. Essas parcerias permitem que restaurantes locais alcancem uma vasta base de clientes, oferecendo recompensas de fidelidade que de outra forma seriam inacessíveis para eles.

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