A CEO Michelle Korsmo pede aos restaurantes que se concentrem em suas propostas de valor exclusivas
CHICAGO, 20 de maio de 2024 /PRNewswire/ — Os restaurantes se destacarão ao lastrar o uso da tecnologia para tornar a experiência gastronômica mais eficiente, útil e personalizada, ao mesmo tempo em que continuam atentos e focados no cliente.
Esta mensagem foi enfatizada pelo presidente e CEO da National Restaurant Association Michelle Korsmo hoje, durante seu oração proferido aos participantes do evento anual da National Restaurant Association Show em Chicago. Korsmo enfatizou aos proprietários, operadores e fornecedores presentes que os operadores de restaurantes terão sucesso conhecendo seus clientes-alvo.
“Pensar em tecnologia começa com a compreensão da proposta de valor que você oferece aos seus clientes, determinando suas necessidades, desejos, preferências e comportamentos e, em seguida, adaptando sua tecnologia e serviço de convénio. Esta é a abordagem de subida tecnologia e supino toque que é sátira no negócio de restaurantes hoje. Ela pode erigir fidelidade e, em última estudo, levar ao desenvolvimento. A tecnologia se desenvolveu significativamente na indústria de restaurantes. Agora, cada um de vocês está numa encruzilhada onde deve desenredar o que é esse estabilidade de subida tecnologia e supino toque para o seu negócio”. Korsmo durante seus comentários.
‘Subida tecnologia’ e ‘Cimeira toque’
De convénio com o relatório sobre o estado da indústria de restaurantes de 2024 da National Restaurant Association, a indústria de restaurantes está no caminho perceptível para atingir um recorde de vendas. No entanto, a indústria normalmente não é considerada de subida tecnologia. Na veras, há uma filiação rápida e generalizada de novas tecnologias na indústria, com 76 por cento dos operadores a afirmarem que a tecnologia lhes dá uma vantagem competitiva.
Korsmo também observou que a indústria depende principalmente dos seus colaboradores e dos serviços que prestam, reforçando a relevância de manter um proeminente contacto e a razão pela qual a experiência do cliente continua a ser o principal diferencial para os restaurantes.
Uma visão para o porvir
“Em última estudo, a experiência que você oferece na vida real é o que faz com que seus clientes voltem. A maneira uma vez que você usa a tecnologia para interagir com eles é o que converte novos clientes em clientes regulares e clientes regulares em convidados de subida frequência. Nossa pesquisa mostra que os clientes de hoje exigem maneiras novas e tecnológicas de interagir com os restaurantes. Você deve acerte a estratégia de tecnologia certa para o seu restaurante. Mas lembre-se, você não pode ter uma estratégia tecnológica separada da sua proposta de valor. Em última estudo, é a sua proposta de valor que o diferencia e o torna bem-sucedido”, disse Korsmo.
Prescrever uma vez que os investimentos em tecnologia devem evoluir ao longo do tempo para satisfazer essas preferências é uma segmento crucial deste estabilidade, tal uma vez que a utilização de novas tecnologias para ajudar a recrutar, formar e reter funcionários. Korsmo reiterou que os restaurantes enfrentam desafios laborais, com os operadores a afirmarem que o seu repto mais significativo em 2024 é o recrutamento e retenção de funcionários.
Korsmo também sublinhou que, em vez de transmitir trabalhadores, a tecnologia melhorará as funções profissionais de toda a força de trabalho. Seu último apelo à ação para a indústria: você não precisa escolher entre subida tecnologia e supino toque, mas precisa de estabilidade para produzir a melhor experiência verosímil para os clientes.
Leia os comentários completos de Korsmo cá.
Fundada em 1919, a National Restaurant Association é a principal associação empresarial da indústria de restaurantes, que compreende mais de 1 milhão de restaurantes e estabelecimentos de serviços de alimento e uma força de trabalho de 15,5 milhões de funcionários. Juntamente com 52 associações estaduais, somos uma rede de organizações profissionais dedicadas a servir todos os restaurantes através de resguardo, ensino e segurança fomentar. Patrocinamos a maior feira do setor (Mostra da Associação Vernáculo de Restaurantes); principal programa de treinamento e certificação em segurança fomentar (ServSafe); programa único de ensino médio para construção de curso (o ProStart da NRAEF). Para mais informações visite Restaurante.org e encontre @WeRRestaurants em Twitter, Facebook e YouTube.
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FONTE Associação Vernáculo de Restaurantes
