Empresa de carne cultivada Upside Foods processa Flórida por proibição de carne cultivada em laboratório #ÚltimasNotícias #tecnologia

A Upside Foods, uma empresa de carne cultivada, processou a Flórida pela proibição de carne cultivada em laboratório, argumentando que a legislação estadual que proíbe a venda de carne cultivada é inconstitucional.

O governador da Flórida, Ron DeSantis, sancionou a proibição em maio, descrevendo a legislação como uma forma de “lutar contra o plano da elite global de forçar o mundo a comer carne cultivada em placa de Petri ou insetos para atingir seus objetivos autoritários”.

Em uma ação movida em um tribunal federal na segunda-feira, a Upside Foods e o Institute of Justice, um escritório de advocacia de interesse público sem fins lucrativos, alegam que a proibição de carne cultivada em laboratório na Flórida visa proteger a indústria pecuária do estado — e que a lei é inconstitucional. A queixa alega que o SB 1084 viola as cláusulas de Supremacia e Comércio da Constituição, bem como duas leis federais que regulam a inspeção e distribuição de produtos de carne e aves.

“Nossa Constituição dá ao Congresso o poder de criar e impor um mercado comum nacional para que as pessoas possam tomar decisões por si mesmas sobre quais produtos querem comprar no mercado interestadual”, disse Paul Sherman, advogado sênior do Institute for Justice, durante uma coletiva de imprensa na terça-feira. “Os estados simplesmente não têm o poder de se isolar de produtos que foram aprovados pelo USDA e pelo FDA.”

Alternativas aos produtos convencionais de carne, incluindo carne de origem vegetal e cultivada, tornaram-se uma questão de cunha na guerra cultural entre liberais e conservadores. Como resultado, empresas que oferecem alternativas aos produtos de origem animal se viram alvos de leis estaduais que as restringem ou proíbem completamente de vender seus produtos.

A Upside e o Institute for Justice argumentam que a proibição da carne cultivada na Flórida tem como objetivo proteger a indústria pecuária do estado da concorrência de fora do estado. A proibição, portanto, viola o “aspecto latente” da Cláusula do Comércio, que proíbe o protecionismo estadual, alega a Upside. A queixa observa que, durante o evento de assinatura, o governador da Flórida, Ron DeSantis, estava ladeado por fazendeiros de gado e “falou em frente a um pódio que continha uma placa dizendo: ‘SALVE NOSSA CARNE BOVINA’”.

O comissário de agricultura da Flórida, Wilton Simpson — que é nomeado como réu — chamou o processo de “ridículo”.

“A ‘carne’ cultivada em laboratório não é comprovadamente segura o suficiente para os consumidores e está sendo promovida por uma agenda liberal para fechar fazendas. A segurança alimentar é uma questão de segurança nacional, e nossos fazendeiros são a primeira linha de defesa”, disse Simpson em uma declaração. “Os estados são o laboratório da democracia, e a Flórida tem o direito de não ser uma cobaia corporativa. Deixe o experimento Frankenmeat para a Califórnia.”

Mas a reclamação da Upside alega que a proibição da carne cultivada em laboratório na Flórida tem a ver com protecionismo, não com segurança alimentar, e aponta a entrevista coletiva de DeSantis anunciando a proibição como prova.

A Food and Drug Administration disse que os produtos da Upside eram seguros para consumo em 2022, e o Departamento de Agricultura dos EUA aprovou a venda de produtos da Upside e de um concorrente, a Good Meat, no ano seguinte.

A Upside argumenta que a proibição da Flórida também prejudica as operações da empresa em outras partes do país. A proibição da Flórida sobre carne cultivada — a primeira no país — inspirou uma legislação imitadora em todo o país. O Alabama proibiu a carne cultivada em laboratório em maio, embora essa legislação não entre em vigor até outubro. Legisladores no Arizona, Kentucky, Iowa, Michigan, Nova York, Pensilvânia, Tennessee, Texas e Virgínia Ocidental introduziram proibições semelhantes. Na reclamação, a Upside e o Institute of Justice alegam que a “crescente colcha de retalhos de leis estaduais conflitantes que regem a carne cultivada” torna mais difícil para a Upside fazer parcerias com distribuidores nacionais de carne, “que geralmente não vendem produtos que não podem vender legalmente em todos os estados”.

A Upside havia iniciado uma parceria com um chef de Miami antes que a proibição da Flórida sobre carne cultivada em laboratório entrasse em vigor em 1º de julho, de acordo com a reclamação, que foi registrada no Distrito Norte da Flórida. Esse chef, que não é nomeado na reclamação, havia começado a fazer planos com a Upside para sediar um evento de degustação no South Beach Wine and Food Festival em Miami em 20 de fevereiro de 2025. A Upside também planejava distribuir seus produtos na Art Basel Miami no início de dezembro deste ano e havia “identificado outros chefs em Miami e Tallahassee” que estavam interessados ​​em distribuir seu produto, de acordo com a reclamação. A proibição da Flórida agora impede que esses eventos aconteçam, uma vez que a participação da Upside pode levar a penalidades criminais para ela e seus potenciais parceiros comerciais, afirma a reclamação.

A Upside está pedindo ao tribunal que declare a proibição da carne cultivada da Flórida inconstitucional e emita liminares preliminares e permanentes contra a lei. Durante a coletiva de imprensa, Sherman, o advogado do IJ, disse que a Upside gostaria que a liminar entrasse em vigor antes da Art Basel.

“Se os consumidores não gostam da ideia de carne cultivada, há uma solução simples”, disse Sherman. “Eles não precisam comê-la. Mas não podem tomar essa decisão por outros consumidores.”