Novas tecnologias e colaborações no Walmart e no Sam’s Club aumentam a eficiência operacional e reduzem o desperdício de alimentos #ÚltimasNotícias

Cada unidade do Walmart tem um papel a desempenhar na operação mais sustentável, fazendo escolhas significativas que aumentam a eficiência, reduzem custos e melhoram as experiências para nossos associados e clientes. Para nossos clientes, a sustentabilidade ganha vida por meio dos serviços e produtos que oferecemos, enquanto nossos associados a vivenciam por meio de nossas melhores formas de trabalhar. Como operador por quase 25 anos, vi como a integração de práticas mais sustentáveis ​​em nossas operações pode impulsionar isso e ajudar a infundir um senso de orgulho entre nossos associados.

Localizados nos fundos da loja, estamos lançando novas tecnologias e processos simplificados para ajudar os associados a “desembalar” resíduos de alimentos de forma mais eficiente. Chamado Zero Depack, o novo programa remove alimentos vencidos, que são destinados ao fluxo de resíduos, de suas embalagens. Quando são incorporados para nossos associados, inovações como o Zero Depack tornam a ação mais sustentável a ação padrão. Quando a separação de alimentos vencidos ou não vendáveis ​​de suas embalagens é facilitada, é chocante o que se segue: fluxos de resíduos mais limpos, associados mais felizes e uma série de oportunidades potenciais de sustentabilidade.

Como alguém que desempenha funções diferentes todos os dias como associado, pai de cinco filhos e um ávido amante da vida ao ar livre, vejo essas inovações criando melhores resultados para nossos negócios, pessoas e nosso planeta.

Antes versus agora: simplificando o desvio de resíduos

De acordo com a ReFED, os EUA geraram cerca de 77,6 milhões de toneladas de desperdício de alimentos em 2022. Em vez de desperdiçar alimentos, o Walmart busca minimizar o que desperdiçamos, depois reciclar e doar o que podemos. Para reciclar alimentos embalados não vendáveis, os alimentos devem primeiro ser desembalados. No passado, esse era um processo demorado, exigindo que os associados removessem manualmente produtos alimentícios perecíveis — incluindo produtos e carnes — de suas embalagens.

Agora, estamos trabalhando com a recicladora de orgânicos Denali para instalar a tecnologia de desempacotamento, simplificando todo o processo. Como a principal recicladora de materiais orgânicos do país, a experiência e o conhecimento da Denali a tornaram a escolha ideal para ajudar a lançar o programa em mais de 1.400 lojas Walmart e Sam’s Clubs a partir de julho de 2024.

Em cada um desses locais, o papel dos associados na sustentabilidade se tornou mais eficiente: eles apenas jogam o item no recipiente, e a tecnologia da Denali separa o alimento do material de embalagem com precisão impressionante. A empresa diz que as novas máquinas podem separar até 97% de todo o lixo de resíduos orgânicos de alimentos. Isso significa que nossos associados gastarão menos tempo apoiando o processo de reciclagem e mais tempo fazendo o que eles fazem de melhor – ajudar nossos clientes e membros.

Quando melhor significa mais sustentável

Este processo mais simples e com tecnologia não é apenas melhor para nossos associados. O processo de desempacotamento da Denali também dá suporte aos objetivos de sustentabilidade de longo prazo do Walmart.

Quando o desperdício de alimentos é coletado de lojas participantes do Walmart ou Sam’s Clubs pelo Denali, ele começa sua jornada para uma nova vida em potencial, incluindo a conversão de itens não vendáveis ​​em biossólidos úteis para múltiplas aplicações agrícolas. Por exemplo, qualquer coisa, desde uma grande pilha de composto até alimentos para gado. Embora a saída precisa dependa da natureza do material original, nossa colaboração com o Denali ajudará a manter esse desperdício fora dos aterros sanitários.

E a eficiência obtida não é perdida por nossos operadores. Em uma viagem recente a uma instalação de reciclagem de resíduos orgânicos, eles viram que um único caminhão Denali havia coletado resíduos orgânicos de 18 lojas diferentes do Walmart, pesando incríveis 11 toneladas. Grande parte desses resíduos orgânicos tem o potencial de se tornar algo mais valioso, incluindo um produto rico em nutrientes para os agricultores. No final das contas, desembalar resíduos de alimentos usando a tecnologia e os processos da Denali em nossas lojas e clubes é bom para todos: nossos associados, nossas comunidades e o planeta. Fale sobre um ganha-ganha-ganha.