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Roula Khalaf, editora do FT, seleciona suas histórias favoritas neste boletim semanal.

Não desperdice

Uma das desvantagens de ser coparental de uma criança efervescente é a quantidade e a variedade de alimentos que apresentamos a ele timidamente, apenas para que sejam recusados ​​e jogados fora por capricho. Há apenas um número limitado de vezes que você pode refrigerar e reapresentar antes de jogá-los no lixo e, como consequência, nosso caddy de compostagem nunca esteve tão cheio. Pais mais diligentes e ecologicamente conscientes podem ter desenvolvido estratégias sofisticadas para minimizar esse desperdício, mas, francamente, estou cansado e preciso que isso seja facilitado. O DRO!D — efetivamente um sistema de embalagem a vácuo limpo e eficiente — faz exatamente isso.

A empresa por trás disso, B!POD, é uma ramificação da empresa italiana SAES, que está na vanguarda da tecnologia de vácuo desde o início do século XX. Seu know-how foi incorporado a televisores, aceleradores de partículas, instrumentos médicos e computadores quânticos – e agora, talvez inesperadamente, uma gama de tigelas e tampas atraentes para micro-ondas feitas de plástico oceânico. As tampas contêm uma pequena válvula através da qual o ar pode ser sugado, e isso é feito usando uma pequena unidade sem fio (o próprio “DRO!D”) do tamanho e formato de um par de mini-binóculos. A comida vai para a tigela, a tampa é colocada, você coloca o DRO!D em cima da válvula, pressiona seu botão e ele embala o conteúdo a vácuo a 150 mbar (ou 50 mbar para preservação mais longa, se desejar). Uma tela na parte superior do DRO!D informa quando o trabalho está concluído (cerca de cinco a 10 segundos de vibração e zumbido, semelhante ao som de um medidor de pressão arterial sendo inflado).

Ele lida com todos os tipos de alimentos – cozidos ou crus, líquidos ou sólidos, secos ou frescos – e, de acordo com a B!POD, prolonga sua vida útil em até cinco vezes. Certamente funcionou para mim; fatias de frutas que teriam sido raspadas no caddy tiveram que lutar outro dia, o mesmo vale para molhos de macarrão e saladas. Aparentemente, passar o aspirador também acelera o processo de marinada, embora o tempo que eu costumava gastar marinando coisas agora seja geralmente dedicado a brincar com veículos de brinquedo enquanto cantava “Wheels On The Bus”.

Limpe tudo

Minha casa tem uma cozinha com piso de ardósia preta. Migalhas e pequenos derramamentos são imediatamente visíveis e passo mais tempo do que gostaria de joelhos com uma esponja. Este, o primeiro produto Dyson a ser projetado para limpar sujeira úmida e seca de pisos duros, alivia esse fardo. As migalhas são varridas para uma bandeja interna de detritos, enquanto os rolos esfregam o chão com quatro níveis selecionáveis ​​de intensidade. Os dois tanques de água externos exibem evidências do seu trabalho; após a limpeza, você apenas os destaca, esvazia o sujo, enche o limpo para a próxima volta e o deixa carregando. Robôs esfregões podem ser o futuro, mas em 2024 eles não são páreo para um humano com um WashG1.

Pegue o suco

É difícil precisar exatamente por que um espremedor de aço inoxidável de qualidade alimentar pode ser mais satisfatório de usar do que um padrão – mas é, sem dúvida. Parte do apelo é a ausência de quaisquer peças de plástico feias que invariavelmente ficam espalhadas na tábua de drenagem. Aqui, as telas de suco de metal, a calha e o trado se encaixam facilmente, e eu estava ansioso para montá-lo novamente após o uso, simplesmente porque fica ótimo na bancada. Ele faz seu trabalho silenciosamente (quatro velocidades de motor para escolher), dispensando suco e polpa em recipientes separados e é facilmente desmontado para limpeza. Nenhum outro enfeite; apenas um aparelho durável, sólido (pouco menos de 8 kg) e lindamente construído.

Fotos quentes

Em meados da década de 1950, os célebres designers italianos Bruno Munari e Enzo Mari colaboraram para criar uma máquina de café de aparência extraordinária, caracterizada por seus painéis de diamante e deslumbrante tonalidade dourada. Essa máquina (conhecida como “Concorso” ou “Diamante”) foi tornada famosa pelos pioneiros do expresso La Pavoni, e esta, a Diamantina, é sua nova prima semiprofissional em escala reduzida. Esta não é uma unidade de um botão, do grão à xícara – suas caldeiras duplas podem ser conectadas diretamente à água da rede ou acionadas por um tanque recarregável, e os controles de pressão e temperatura de preparo manualmente ajustáveis ​​facilitam a experimentação sem fim. Você só precisa fornecer os grãos, o moedor, o entusiasmo e o tempo.

Pise fundo no acelerador

Uau, um gadget que não requer energia elétrica: neste caso, apenas um recipiente de CO2 de rosca. É um carbonatador fácil de usar, tudo baseado em uma garrafa de um litro de capacidade na qual você coloca sua água, suco, chá ou (se já passou das 18h) mistura para coquetel. Enrosque a “Fusion Cap” com sua válvula embutida, e a coisa toda se prende ao carbonatador. Uma série de pressionamentos longos de um segundo na alavanca fundida efervesce a bebida – e não há chance de exagerar, pois as válvulas liberarão qualquer excesso. Fusion Cap fora, tampa normal dentro e na geladeira onde retém a carbonatação até que você esteja pronto para servir. O recipiente de CO2 ainda estava funcionando depois de três semanas e, sério, eu estava carbonatando o bejesus de tudo.

@rhodri