Apesar dos desafios que alguns varejistas estão enfrentando com o autoatendimento, os supermercados tradicionais e outros grandes varejistas continuarão a aproveitar tecnologias e inovações de merchandising para melhorar a experiência dos clientes na loja, ao mesmo tempo em que minimizam os custos de mão de obra, de congraçamento com um exegeta.
“Acho que os dias de permanecer em longas filas acabaram”, disse Keith Daniels, sócio-gerente da Carl Marks Advisors. Notícias de supermercado. “Isso é muito frustrante para o consumidor.”
Os varejistas continuarão a ajustar suas ofertas de checkout, limitando o número de itens e possivelmente por meio do uso de carrinhos inteligentes ou digitalização por telefone, para tornar o autoatendimento mais profíquo, disse ele.
Os varejistas em universal estão aumentando seus investimentos para tornar as lojas mais compráveis e melhorar a experiência universal, disse Daniels, citando inovações uma vez que as salas de produtos refrigerados walk-in na Food Lion e os departamentos “loja dentro da loja” na Target, por exemplo. Outrossim, os varejistas farão cada vez mais uso de perceptibilidade sintético e outras tecnologias para otimizar o frescor dos produtos e ajudar a manter os níveis de estoque.
“As pessoas estão realmente adotando os pedidos e retiradas on-line, mas, ao mesmo tempo, elas também estão voltando à loja e comprando um pouco mais nos corredores, e as lojas estão sendo desafiadas a melhorar essa experiência”, disse Daniels.
Nas salas de produtos refrigerados da Food Lion, por exemplo, a comercialização representa uma melhoria em relação às salas de produtos refrigerados mais utilitárias da Costco, disse ele.
“Eles estão tentando melhorar essa experiência em torno dos produtos e dando a sensação de que estão mantendo-os frescos”, disse Daniels.
O Walmart também melhorou significativamente sua oferta de produtos, ele observou, o que, segundo a empresa, ajudou a impulsionar o aumento nas vendas.
“Definitivamente, experimentamos benefícios com as melhorias na qualidade [of fresh foods]”, disse John Furner, presidente e CEO do Walmart US, na teleconferência do primeiro trimestre da empresa com analistas, citando melhorias nas ofertas de produtos e carnes.
Aplicativos móveis também estão fornecendo ferramentas para os varejistas melhorarem a experiência de compras na loja, disse Daniels. Os consumidores podem cada vez mais minguar cupons móveis enquanto fazem compras e receber ofertas mais personalizadas, e varejistas uma vez que o Walmart estão começando a alavancar a IA para otimizar essa experiência para os consumidores na loja, lembrando os clientes de coisas que podem precisar ser repostas ou sugerindo soluções alternativas de produtos. Tecnologias uma vez que aplicativos móveis e quiosques na loja também estão facilitando a orientação dentro da loja para os compradores, disse ele.
Outrossim, o pregão recente do Walmart de que mudará para etiquetas eletrônicas nas prateleiras de suas lojas sinaliza o comprometimento do varejista tanto com a experiência na loja quanto com a eficiência da mão de obra, disse Daniels.
Os esforços das grandes lojas para tornar suas lojas mais convenientes para fazer compras vêm à medida que alguns varejistas estão encontrando sucesso com lojas menores que buscam tornar as compras mais eficientes. De congraçamento com um novo relatório do formulário de estudo de tráfico de varejo Placer.ai, varejistas incluindo Sprouts Farmers Markets, BJ’s Wholesale Club e Macy’s têm visto aumentos no tráfico de pedestres em seus novos locais de pequeno formato.
A Sprouts, por exemplo, viu as visitas às suas lojas de formato menor aumentarem em quase 50% desde janeiro de 2022, ultrapassando o setor universal de supermercados no início de 2024.
“Ter um formato menor o torna mais eficiente para os consumidores e lhe dá esse fator de conveniência”, disse Daniels. “Definitivamente, há qualquer apelo nisso, e não estou surpreso que [retailers] estão tendo sucesso com isso.”
O bônus suplementar de operar formatos pequenos, ele observou, são os custos indiretos reduzidos, incluindo aluguel, principalmente em lojas onde as vendas online podem ser significativas e a urgência de uma loja grande é reduzida.